Popis
Jáhlová mouka je vhodná pro celiaky, bezlepkové vaření, pečení, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mletá zrna prosa setého – loupaná.
Jáhlová mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování.
Použití: sladké i slané pečení, zahušťování polévek, omáček.
Jáhlovou mouku lze použit do 25% běžné mouky v receptu.
Jáhly mají vysoký obsah vitamínů skupiny B a z minerálů hlavně železa a fosforu. Jsou lehce stravitelné, proto se doporučují při žaludečních obtíží.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1583 kJ / 374 kcal |
| Tuky | 4,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,7 g |
| Sacharidy | 73 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 11 g |
| Sůl | 0,01 g |
