Popis
Quinoová mouka je vhodná pro celiaky, bezlepkové vaření, pečení, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mouka z quinoy – merlík chilský.
Quinoa vyniká vysokým obsahem bílkovin a vlákniny, z minerálních látek obsahuje hlavně velké množství fosforu, vápníku, hořčíku, železa, zinku, draslíku.
Je doporučována vegetariánům a veganům.
Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování.
Použití: pro sladké i slané pečení, zahušťování pokrmů.
Lze ji nahdradit do 25% běžné mouky v receptu.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1443 kJ / 341 kcal |
| Tuky | 5,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0,5 g |
| Sacharidy | 59 g |
| z toho cukry | 2,0 g |
| Bílkoviny | 15 g |
| Sůl | 0,02 g |
