Popis
Ostropestřecová mouka je vhodná pro celiaky, bezlepkové vaření, pečení, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mlété plody ostropestřece mariánského
Ostropestřec mariánský má blahodárné léčivé účinky, obsahuje flavonolignany, které pomáhají játrům se renenerovat, je vhodný při detoxikaci a při léčbě žlučníkových kamenů. Ostropestřec je rovněž silným antioxidantem, a tím přispívá k ochraně organismu před civilizačními nemocemi. Rovněž je bohatý na kyselinu linolovou, tím se podílí na správném fungování nervového systému, mozku, kargiovaskulárního systému a k produkci hormonů. Vyznamně přispívá k imunitě organismu.
Mouka je vhodná jak pro studenou, tak pro teplou kuchyni.
Tepelné použití: slané i sladké pečení, zahušťování pokrmů
Studené použití: do jogurtů, pomazánek
Bez tepelného zpracování je doporučená dávka 1 lžička denně, při tepelném zpracování do výše 5% z celkového objemu mouky v receptu.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1114 kJ / 266 kcal |
| Tuky | 12 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,4 g |
| Sacharidy | 4,4 g |
| z toho cukry | 4,1 g |
| Bílkoviny | 35 g |
| Sůl | 0,01 g |
