Popis
Kokosová mouka je vhodná pro celiaky, bezlepkové vaření, pečení, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mletá dužina kokosového ořechu
Mouka je vhodná pro teplou i studenou kuchyni.
Tepelné zpracování: sladké pečení, příprava kaší
Studené zpracování: příprava smoothie, koktejlů, jogurtů
Mouku je možné použít do 15% celkového objemu mouky v receptu.
Tato mouka vyniká především vysokým podílem vlákniny a nízkým obsahem jednoduchých cukrů, takže má nízký glykemický index. Obsahuje taky mangan, který má pozitivní vliv na nervovou soustavu a štítnou žlázu.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1326 kJ / 317 kcal |
| Tuky | 17 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 15 g |
| Sacharidy | 22 g |
| z toho cukry | 16 g |
| Bílkoviny | 19 g |
| Sůl | <0,01 g |
