Popis
Cizrnová mouka pro bezlepkové vaření, pečení, vhodná pro celiaky, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mletá semena cizrny.
Cizrnová mouka je vhodná pro tepelnou úpravu.
Použití: sladké i slané pečení, obalování, zahušťování, příprava placek, noků.
Cizrna obsahuje hlavně železo, draslík, hořčík, vápník, mangan a zinek. Je bohatá taky na vitamíny jako vitamín C, B6, B15, E a kyselinu listovou.
Cizrna je vhodná taky pro diabetiky, jelikož se glukóza ze škrobů uvolňuje do krve pomaleji. Olej obsažený v zrnech má antibakteriální, protiplísňové a protirakovinové účinky.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1395 kJ / 330 kcal |
| Tuky | 6,0 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,5 g |
| Sacharidy | 52 g |
| z toho cukry | 3,0 g |
| Bílkoviny | 17 g |
| Sůl | <0,01 g |
