Popis
Amarantová mouka bezlepková je v hodná pro celiaky, bezlepkové vaření, pečení, bezlepkovou dietu.
Složení: 100% mletá zrna laskavce(amarantu)
Mouka je vhodná pouze pro tepelné zpracování.
Použití: sladké i slané pečení, zahušťování, obalování
Amarantová mouka má výraznou chuť i aroma, proto se při pečení doporučuje nahradit nejvýše 10 % běžné mouky. Výsledný pokrm pak nebude výrazně cítit po amarantu.
Amarant je vynikajícím zdrojem železa. Díky minimálnímu obsahu jednoduchých cukrů má nízký glykemický index.
| Výživové údaje na 100 g | |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1627 kJ / 385 kcal |
| Tuky | 6,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1,7 g |
| Sacharidy | 66 g |
| z toho cukry | 6,2 g |
| Bílkoviny | 16 g |
| Sůl | <0,01 g |
